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北京和信兴通贸易有限公司

乳铁蛋白;浓缩乳清粉;乳清蛋白;脱脂奶粉;全脂奶粉;乳糖;乳钙等

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酪蛋白酸钠
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产品: 浏览次数:1531酪蛋白酸钠 
产品型号: 酪蛋白酸钠
产品规格: 20KG/袋
最小起订量: 20 KG
供货总量: 1000000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-09-29 11:16
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详细信息
 酪朊酸钠酪蛋白酸钠)的五大特点:

1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.   

2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收 缩.   

3.具有很强的化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性  

4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎   

5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色。


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